Savez-vous qu’il n’existe qu’un seul pays qui consomme plus de vin que la France ?
Il s’agit des Etats-Unis. (1)
La population y est de 330 millions d’habitants, soit 5 fois plus qu’en France !
Car on parle de pays consommateurs de vin, mais dans les faits, ce sont bien les habitants qui lèvent leur verre… (1)
Les français ont consommé 3,5 milliards de bouteilles en 2019, ce qui représente 40 litres par habitant.
Mais en 1975, la consommation était de 100 litres par habitant !
Elle a chuté de 60% mais reste la plus élevée au monde par habitant.
Du vin pour les français et le monde entier
La France produit 4,2 milliards de litres de vin par an.
Cela en fait le deuxième producteur mondial derrière l’Italie. (1)
60% du vin produit est consommé sur place, je veux dire localement.
Et même si l’on importe du vin d’Italie, d’Argentine, d’Espagne ou de Californie, voilà tout de même un domaine dans lequel la France est autosuffisante !
Et le pétrole ?
La production agricole dépend de l’énergie.
La vigne, comme la plupart des autres cultures, a besoin de tracteurs, d’engins agricoles, d’engrais et de pesticides. Toutes ces activités aujourd’hui dépendent du pétrole.
Le tracteur à voile n’a pas encore été inventé…
La production d’engrais par exemple est une activité qui nécessite beaucoup d’énergie. C’est une activité polluante. (2,3)
Même s’il n’y a pas de pétrole dans les engrais, il en faut beaucoup pour les obtenir.
Et les pesticides ?
Les pesticides, eux, sont souvent à base de pétrole. (4,5)
Par ailleurs, ils dégradent la qualité des sols, menacent la biodiversité et surtout sont mauvais pour la santé. (6,7)
Leur caractère cancérigène a longtemps été débattu mais dans la tête de la plupart des vignerons, même lorsqu’ils les utilisent, cela ne fait aucun doute.
Contrairement à leurs parents ou grands-parents, ils mettent des gants et se protègent quand ils manipulent ces substances. (8,9)
Ils savent très bien que parmi leurs collègues, beaucoup ont eu un cancer de la vessie ou la maladie de Parkinson. Ils savent que certains enfants sont nés avec des malformations potentiellement imputables aux pesticides. (8)
Les médecins des régions viticoles le savent parfaitement aussi.
Au CHU de Bordeaux, le cancer de la vessie est depuis longtemps considéré comme la maladie du vigneron. (9)
Et tout le monde sait que cela n’est pas la faute du raisin !
L’une des molécules les plus connues, le glyphosate a été classé comme cancérigène probable par le Centre International de Recherche contre le cancer (CIRC) en 2015. (10) Cet organisme dépend de l’OMS.
Mais si le glyphosate a été interdit pour les particuliers en France, et les jardins publics, il reste pour l’heure autorisé chez les agriculteurs et encore très utilisé pour de nombreuses cultures, comme la betterave par exemple. (11)
Oui au vin bio. Le plus : regarder sur la capsule et privilégier le P pour producteur, de préférence à E pour éleveur et surtout à N pour négociant.
Bonne dégustation.
C’est pourquoi je ne crois pas au vin bio ou autre aliments bio , quand il faut 50 ans pour éliminer tous ces poisons du sol , et , en plus avec la sécheresse ce n’est pas pour demain ….il faudrait avoir la possibilité de défricher un carré de forêt pour se faire un jardin familial….
Juste une remarque. Le Glyphosate est la matière active qui se trouve sans le Roudup (marque commerciale). Pas la peine de mettre les 2 lignes dans la liste donc.