Le 3 janvier 2023, un règlement européen, c’est-à-dire une loi immédiatement applicable à l’ensemble de l’UE, a autorisé la vente de poudre de grillons. (1)
Le 1er juin 2021, les vers de farine avaient déjà été autorisés à la vente au sein de l’UE. (2)
Les vers de farine sont des larves d’insectes qui se développent dans la farine ou l’amidon.
D’autres autorisations de ce type devraient voir le jour dans les années à venir.
Vous vous dites peut-être que l’entomophagie, le mot savant pour désigner la consommation d’insectes, ne vous concerne pas.
Mais ce serait une erreur.
En effet, cette nouvelle autorisation s’inscrit dans un mouvement plus vaste et plus en profondeur de changement progressif de notre alimentation voulue par une partie de ceux qui dirigent le monde. (3)
Par ailleurs, vous pourriez vous retrouver à consommer de la farine de grillons ou d’autres insectes sans même vous en rendre compte.
Qui veut que vous mangiez des insectes et pourquoi ?
Depuis quelques années, la presse française et occidentale nous prépare à l’idée de manger des insectes (4,5,6).
Cette idée est défendue par les acteurs du secteur qui poussent pour que les insectes soient autorisés à la consommation en Europe mais aussi par certains milliardaires comme Bill Gates. (7)
Ces influenceurs puissants ont une vision malthusienne du monde. Ils pensent qu’il y a trop d’humains sur Terre et qu’il faut à la fois réduire la natalité et changer les modes de consommation dans le monde. (8)
Pour eux, ces changements de mode de vie sont déterminants pour la survie de l’espèce humaine sur la planète. (9,10)
Mais pour beaucoup de personnes, dont je fais partie, l’idée de manger des insectes ou de la farine d’insectes n’a rien de rassurant.
En effet, les insectes font plutôt moins saliver que les vrais steaks ou les cuisses de poulet dorées.
En revanche, ils représentent aussi une source de protéine.
Et les promoteurs de la consommation d’insectes considèrent que ces derniers seraient plus écologiques et plus économiques que les protéines animales qui ont parfois mauvaise réputation. (11)
L’élevage est responsable de nombreuses émissions de gaz à effet de serre et consomme également beaucoup d’eau.
Selon l’association végétarienne de France – qui ne soutient pas forcément la consommation d’insectes ! – l’élevage serait responsable de 14 à 50% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. (12)
Par ailleurs, selon l’INRAE, il faudrait entre 550 et 700 litres d’eau pour produire 1 kg de viande de bœuf. (13)
C’est à la fois beaucoup et peu car la majeure partie de cette eau revient dans le cycle de l’eau.
Ce n’est pas de l’eau perdue. (14)
Les protéines d’insectes sont-elles vraiment plus écologiques ?
Ces considérations écologiques ne sont pas totalement vaines.
Il est possible de faire un effort sur la consommation de viande mais l’éradiquer complètement au profit des insectes ne semble ni nécessaire, ni justifié.
Par exemple, l’élevage a de nombreux mérites qu’il ne faut pas ignorer.
Le sujet mériterait une lettre entière. Je ne peux pas le développer dans le détail ici.
Mais je peux déjà vous lister quelques avantages environnementaux liés à l’élevage : l’augmentation de la biodiversité (15), le recyclage de déchets agricoles (16), la formation d’écosystèmes complexes (17), l’utilisation des terres non cultivables (18), la production d’engrais naturels, la survie de nombreuses peuplades, la production de textile de qualité etc.
Vouloir supprimer l’élevage ou le réduire fortement serait absurde.
La vie est complexe.
Les solutions simplistes et évidentes en apparence sont souvent trompeuses et dangereuses !
En revanche, mieux encadrer l’élevage industriel, améliorer la qualité des filières et limiter raisonnablement la consommation de viande seraient des objectifs louables !
Si l’on se mettait à installer des usines à insectes un peu partout, il est probable que d’autres menaces sur l’environnement apparaîtraient qu’aujourd’hui personne ne semble prendre en compte.
Dans le fond, le vrai avantage de la production massive d’insectes est économique.
Pour l’écologie, la solution la plus durable serait d’augmenter la consommation de protéines végétales et de développer davantage la culture des algues. (19)
Ces dernières ne consomment pas d’eau et apportent leur lot de protéines et de minéraux à ceux qui les consomment !
Très bel article Julien, avec juste une petite précision ou correction. En effet contrairement à ce que proclament les disciples de la novlangue du mensonge (les factchekers), le chitine est une substance issue de la carapace des crustacés et de l’exosquelette des insectes et elle est non seulement indigeste, mais parfois toxique, et surtout extrêmement allergène !!!
Tu énonces quelques vérités qui semblent déranger certains…
Par rapport aux commentaires que j’ai lu, il y beaucoup d’agressivité de la part de ceux qui défendent, hélas non leur beefsteak ;), mais cette alimentation de dégénérés que tu dénonces avec raison… Ça ne me gène pas que certains s’alimentent comme des primates ou comme quelques rares habitants de régions subtropicales peu propices à l’élevage, ça ne me gène pas que certains préfèrent faire la queue 4h sur l’autoroute pour recharger la batterie de leur engin dont l’électricité est fournie par un moulin à vent alternatif et polluant, mais par pitié qu’ils nous lâchent la grappe avec leurs délires climatiques et leur hystérie écolo…
A moins que ton blog ne soit la cible des bots de ConspiracyWatch, le nouveau Ministère de la Vérité payé avec nos impôts pour déverser la propagande des mensonges institutionnels afin de lobotomiser les esprits et d’éviter toute pensée critique basée sur le pragmatisme du factuel !
Pour ton prochain article, je te propose de nous parler du CO2, de sa part dans l’atmosphère terrestre qui est de 0,04 %, du pourcentage que l’activité humaine produit qui est de 3,225%, et du taux d’influence humaine qui en résulte de 0,001 %, et surtout des bienfaits de cette molécule pour nos plantes et végétaux…
Ça devrait normalement calmer quelques idéologues ou lobotomisés du climat !
https://t.me/nouvelleeremondiale/9268
Bon courage cher Julien.
François
Manger des insectes est courant dans certains pays ; les Français sont mal vus presque partout, car nous mangeons des grenouilles … Ce qui est scandaleux, c’est que l’Europe ne soit pas capable d’imposer aux producteurs de nourriture un étiquettage informatif COMPLET, (contenu, teneur à partir du premier nano-gramme, provenance, etc …) . Ce qui laisserait le LIBRE CHOIX au CITOYEN consommateur. Mais ce n’est peut-être pas ce que veulent vraiment les grands de ce monde …
je trouve que manger les insectes comme protéines est une excellente alternative à la viande. En plus c’est bon !
Je suis contre cette pétition, et je bloque le site !
Vous êtes sérieux dans votre argumentaire ?? Un complot de l’agro alimentaire ??? 😂😂😂😂 Soit vous maîtrisez le sujet et on peut en débattre de manière constructive soit on passe à autre chose. Mais les arguments présentés sont pour la plupart faux. Triste et tellement peu constructif
Rapport avec la 5G